「青のり」と「あおさ」の違い
今回は初めて青のり餅もチャレンジしてみました。
本物の「青のり」を使って…。
ところで「青のり」と「あおさ」の違いをご存知ですか?
よくお好み焼やタコ焼きにかかっている青のり、それの本当の名前は「あおさ」と呼ばれるものです。
海に生息するヒトエグサという葉っぱ状の海藻を乾燥し、フレーク状にしたものがあおさ。
一方、「青のり」とは糸状の海藻で、高い香りが特徴です。
細かくほぐしてもスジ状で「すじ青のり」と呼ばれています。
ヒトエグサとは異なり水のきれいな川で採れます。
当店のスジ青のりは、徳島県の吉野川産。
とても香りのよい一品です。
今回は一臼に1/2袋を投入。
淡いきれいなグリーンのお餅が出来上がりました。
徳島県 吉野川産 スジ青のり 7g 378円
本物の「青のり」を使って…。
ところで「青のり」と「あおさ」の違いをご存知ですか?
よくお好み焼やタコ焼きにかかっている青のり、それの本当の名前は「あおさ」と呼ばれるものです。
海に生息するヒトエグサという葉っぱ状の海藻を乾燥し、フレーク状にしたものがあおさ。
一方、「青のり」とは糸状の海藻で、高い香りが特徴です。
細かくほぐしてもスジ状で「すじ青のり」と呼ばれています。
ヒトエグサとは異なり水のきれいな川で採れます。
当店のスジ青のりは、徳島県の吉野川産。
とても香りのよい一品です。
今回は一臼に1/2袋を投入。
淡いきれいなグリーンのお餅が出来上がりました。
徳島県 吉野川産 スジ青のり 7g 378円
by kanbutsu-okaya
| 2015-12-29 10:45
| 商品紹介
さぬき丸亀 岡屋の乾物屋です 商品紹介と娘の日常
by kanbutsu-okaya
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岡屋商店
【取扱商品】
削り鰹・いりこ・昆布
鳴門わかめ・むき海老
讃岐うどん・しょうゆ豆
小豆島素麺・徳島 半田素麺など
ご贈答・地方発送承ります。
また、業務用注文もお受けしております。
お電話・ファックス・e-mailでもご注文をお受けしております。
お気軽にお問い合わせください。
香川県丸亀市浜町126-4
Tel&fax:
0877-22-6471(代)
mail: nk-okaya
@mail3.netwave.or.jp
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