「青のり」と「あおさ」の違い

a0215190_14452607.jpg今回は初めて青のり餅もチャレンジしてみました。
本物の「青のり」を使って…。

ところで「青のり」と「あおさ」の違いをご存知ですか?
よくお好み焼やタコ焼きにかかっている青のり、それの本当の名前は「あおさ」と呼ばれるものです。
海に生息するヒトエグサという葉っぱ状の海藻を乾燥し、フレーク状にしたものがあおさ。
一方、「青のり」とは糸状の海藻で、高い香りが特徴です。
細かくほぐしてもスジ状で「すじ青のり」と呼ばれています。
ヒトエグサとは異なり水のきれいな川で採れます。
当店のスジ青のりは、徳島県の吉野川産。
とても香りのよい一品です。

今回は一臼に1/2袋を投入。
淡いきれいなグリーンのお餅が出来上がりました。

 徳島県 吉野川産 スジ青のり 7g 378円

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# by kanbutsu-okaya | 2015-12-29 10:45 | 商品紹介 | Comments(0)

海老餅 ふたたび

a0215190_14442855.jpg冬になると当ブログの記事ランキングで必ず上位に上がってくるのが「海老もち」の記事
今日はその作る過程を画像入りでご紹介します。

昨日は子ども会のもちつきでした。
今回も大人気の海老餅を3臼つきました。
もち米を蒸す時に干し海老もセイロの中へ投入。
蒸気の中でカチカチの干し海老もふっくら柔らかくなります。
蒸しあがったもち米・干し海老を臼に移した段階で赤い色をつけるべく素干海老(赤)も投入。
体重をかけ、よーく杵でもち米をつぶしこねます。
適度な塩も入れましょう。
そのあとはぺったんぺったん。

ついたそばから手が伸びてくるほどの美味しさです。
焼いて食べるのも美味しいですが、やはりつきたてが一番!
ぜひ一臼おためしあれ!
 
 【参考分量】 1臼分 干し海老100g 648円、素干海老(赤)20g 140円 使用しました。
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# by kanbutsu-okaya | 2015-12-27 14:43 | 商品紹介 | Comments(0)

11/29は出張販売です! @国際ソロプチミスト丸亀

a0215190_17270447.jpg今年も国際ソロプチミスト丸亀のチャリティーバザーに参加させていただきます。
大変歴史あるイベントに今年も参加させていただけることに感謝です!

明日の出張販売に向けてたくさんPOPを作りました。
個人的には大好きなヴィレッジヴァンガードのようなPOPを作りたいのですが、お客様にお叱りを受ける前に社長に怒られそうなので自粛。
商品名と価格を大きく打ち出したシンプルなものを作成しました。

さて、肝心の商品のご紹介です。
・高知から人気の一夜干し(アジ、カマス、ウルメイワシの3品)が届きました。
・おやつやおつまみにちょうどいいサイズの珍味(1袋 270円)が2袋で500円。
・新米泥棒の佃煮も2個お買い上げならお得に。
ほかにも、削りたての鰹節や、お買得の伊吹島産のいりこ、淡路島の上乾ちりめんなど、たくさんご用意してみなさまのお越しをお待ちしております。

第35回目 国際ソロプチミスト丸亀 チャリティバザー
日時 11/29(日)10:00~16:00
場所 丸亀市民会館 中ホール
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# by kanbutsu-okaya | 2015-11-28 17:26 | 今日のオシゴト | Comments(0)

まるがめおもてなし商店街vol.2.5 に参戦!


a0215190_09514531.jpg今年もまるがめおもてなし商店街に参加させていただくことになりました。
昨年は台風が接近し、残念ながら2日目は不完全燃焼に終わってしまいました。
今回は3連休ということもあり、前回よりも出店数も増え、さらにパワーアップしたイベントになりそうですよ〜。

今回も当店が自信を持っておすすめする削りたて鰹節や伊吹島のいりこをはじめ、おつまみやオヤツとして楽しんでいただける商品をたくさんご覧いただこうと思っています。

当店は10月10日(土曜日)11時〜17時
通町 藤澤眼鏡店 跡 にて開店いたします。
ぜひお立寄りくださいね。

イベントの詳細はこちらから→
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# by kanbutsu-okaya | 2015-10-04 09:46 | 今日のデキゴト | Comments(0)

日本語って美しい!

a0215190_1151634.jpgお客さまから熨斗紙の表書きに「松の葉」と書いて下さいと、ご依頼をいただきました。
はて?「松の葉」ってなーに?
さっそくググってみましたところ、ふむふむ、そうか・・・わかりました!

「松の葉」とは、お礼の贈答品につけるのし紙の表書きだそう。
細い松の葉にも隠れるくらいの「気持ちばかり」という謙遜の意を表す言葉です。(謙遜しすぎやろ!)
似たような言葉に「花一重」(ほんの少しという意)もあるとのこと。
(これと同じような言葉で「寸志」がありますが、これは目上の方へは失礼にあたる言葉だそうです)

言葉の例えが綺麗~、日本語ってほんと美しいな。
昔の人たちが、いろいろな思いを込めてつくり出したこの美しい日本語をもっとしっかり使わなくては!
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# by kanbutsu-okaya | 2015-09-05 12:22 | 今日のオシゴト | Comments(0)


さぬき丸亀 岡屋の乾物屋です  商品紹介と娘の日常


by kanbutsu-okaya

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岡屋商店

【取扱商品】
削り鰹・いりこ・昆布
鳴門わかめ・むき海老
讃岐うどん・しょうゆ豆
小豆島素麺・徳島 半田素麺など


ご贈答・地方発送承ります。
また、業務用注文もお受けしております。

お電話・ファックス・e-mailでもご注文をお受けしております。
お気軽にお問い合わせください。


香川県丸亀市浜町126-4
Tel&fax:
0877-22-6471(代)
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いいですね。家族で海外旅..
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とても魅力的な記事でした..
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