柊鰯 【北海道産 塩いわし】

a0215190_13154171.jpg台湾出身の友人から柊鰯(ひいらぎいわし)を貰った。
「モウスグセツブンデショ。コレ、ゲンカンニカザッテル?ウチハ マイトシ2ガツイッパイカザッテルヨ。」と。
節分に鰯の頭と柊の葉っぱを玄関に飾ることは知ってはいるが、未だ実行したことはない。
2ついただいたので、さっそく自宅と店に飾った。
柊鰯を飾ることで、柊の葉のトゲが鬼の目を刺すので門口から鬼が入れず、また塩鰯を焼く臭気と煙で鬼が近寄らないという言い伝えがあるとか。
日本人以上に日本を知ってる友人に感心しきり。
こういった風習が、廃れることなく受け継がれて行きますように・・・。

当店では毎年節分用にに塩いわしを販売しています。
丸々と太った大きなイワシです。
節分にはイワシを焼いて、臭いと煙で鬼を撃退して下さいね。
恵方巻きと一緒に、ぜひイワシを!
   北海道産 塩いわし 1尾 151円
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# by kanbutsu-okaya | 2016-02-02 13:14 | 商品紹介 | Comments(0)

謹賀新年 2016

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あけましておめでとうごさいます。
今年もよろしくお願いいたします。

岡屋商店
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# by kanbutsu-okaya | 2016-01-01 00:00 | Comments(0)

「青のり」と「あおさ」の違い

a0215190_14452607.jpg今回は初めて青のり餅もチャレンジしてみました。
本物の「青のり」を使って…。

ところで「青のり」と「あおさ」の違いをご存知ですか?
よくお好み焼やタコ焼きにかかっている青のり、それの本当の名前は「あおさ」と呼ばれるものです。
海に生息するヒトエグサという葉っぱ状の海藻を乾燥し、フレーク状にしたものがあおさ。
一方、「青のり」とは糸状の海藻で、高い香りが特徴です。
細かくほぐしてもスジ状で「すじ青のり」と呼ばれています。
ヒトエグサとは異なり水のきれいな川で採れます。
当店のスジ青のりは、徳島県の吉野川産。
とても香りのよい一品です。

今回は一臼に1/2袋を投入。
淡いきれいなグリーンのお餅が出来上がりました。

 徳島県 吉野川産 スジ青のり 7g 378円

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# by kanbutsu-okaya | 2015-12-29 10:45 | 商品紹介 | Comments(0)

海老餅 ふたたび

a0215190_14442855.jpg冬になると当ブログの記事ランキングで必ず上位に上がってくるのが「海老もち」の記事
今日はその作る過程を画像入りでご紹介します。

昨日は子ども会のもちつきでした。
今回も大人気の海老餅を3臼つきました。
もち米を蒸す時に干し海老もセイロの中へ投入。
蒸気の中でカチカチの干し海老もふっくら柔らかくなります。
蒸しあがったもち米・干し海老を臼に移した段階で赤い色をつけるべく素干海老(赤)も投入。
体重をかけ、よーく杵でもち米をつぶしこねます。
適度な塩も入れましょう。
そのあとはぺったんぺったん。

ついたそばから手が伸びてくるほどの美味しさです。
焼いて食べるのも美味しいですが、やはりつきたてが一番!
ぜひ一臼おためしあれ!
 
 【参考分量】 1臼分 干し海老100g 648円、素干海老(赤)20g 140円 使用しました。
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# by kanbutsu-okaya | 2015-12-27 14:43 | 商品紹介 | Comments(0)

11/29は出張販売です! @国際ソロプチミスト丸亀

a0215190_17270447.jpg今年も国際ソロプチミスト丸亀のチャリティーバザーに参加させていただきます。
大変歴史あるイベントに今年も参加させていただけることに感謝です!

明日の出張販売に向けてたくさんPOPを作りました。
個人的には大好きなヴィレッジヴァンガードのようなPOPを作りたいのですが、お客様にお叱りを受ける前に社長に怒られそうなので自粛。
商品名と価格を大きく打ち出したシンプルなものを作成しました。

さて、肝心の商品のご紹介です。
・高知から人気の一夜干し(アジ、カマス、ウルメイワシの3品)が届きました。
・おやつやおつまみにちょうどいいサイズの珍味(1袋 270円)が2袋で500円。
・新米泥棒の佃煮も2個お買い上げならお得に。
ほかにも、削りたての鰹節や、お買得の伊吹島産のいりこ、淡路島の上乾ちりめんなど、たくさんご用意してみなさまのお越しをお待ちしております。

第35回目 国際ソロプチミスト丸亀 チャリティバザー
日時 11/29(日)10:00~16:00
場所 丸亀市民会館 中ホール
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# by kanbutsu-okaya | 2015-11-28 17:26 | 今日のオシゴト | Comments(0)


さぬき丸亀 岡屋の乾物屋です  商品紹介と娘の日常


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岡屋商店

【取扱商品】
削り鰹・いりこ・昆布
鳴門わかめ・むき海老
讃岐うどん・しょうゆ豆
小豆島素麺・徳島 半田素麺など


ご贈答・地方発送承ります。
また、業務用注文もお受けしております。

お電話・ファックス・e-mailでもご注文をお受けしております。
お気軽にお問い合わせください。


香川県丸亀市浜町126-4
Tel&fax:
0877-22-6471(代)
mail: nk-okaya
@mail3.netwave.or.jp

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