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伊吹いりこは日本一!

a0215190_1395842.jpg最近、伊吹いりこがメディアでよく紹介されています。
伊吹いりことは、観音寺市沖の伊吹島でとれたいりこ(煮干)のこと。
今日は改めて伊吹いりこをご紹介します。

香川県の西部から愛媛県東部にかけての瀬戸内海は燧灘(ひうちなだ)と呼ばれています。
潮の流れも穏やかな燧灘に浮かぶ伊吹島では、いりこ漁から加工までの全ての作業を行っています。
鮮度が命といわれるいりこ作りにおいて、この迅速な一貫体制こそが「伊吹のいりこは日本一」といわれる所以。

テレビでよく紹介されたこともあり、先日より地方からもいりこのご注文を頂いています。
商品に添えるチラシを作ってみましたが、伊吹いりこの良さをわかってもらえるかな~。
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by kanbutsu-okaya | 2012-09-25 13:07 | 今日のオシゴト | Comments(0)

ゴーヤの鰹よごし 【 本節荒粉】

a0215190_2213343.jpgこんな名前の料理があるのかどうか、定かではありませんが…。胡麻和えのことを「胡麻よごし」っていうので、鰹和えなので「鰹よごし」

朝夕は肌寒いこの季節なのにゴーヤだなんて…でも我が家にとっては今年初ゴーヤ。
一生懸命調理しても私以外誰もゴーヤを食さないので、これが簡単でいいです。
ワタを取ったゴーヤをスライスし、さっと茹でます。
ぎゅーっと絞ったゴーヤに鰹節をこれでもか!ってくらい入れて、お醤油をさーっとかけるだけ。
とってもシンプルな料理(といえるか?)ですが、鰹しょうゆ味がとってもゴーヤに合うんです。
もし、まだゴーヤを食す機会があればお試しあれ。
 本節荒粉(鰹の大きな削り節ではない細かいもの)
              150g  299円

残念なお知らせです。前回の記事でご紹介したクリンちゃん、訳あって帰ってしまいした。
飼い主を探している可愛い小さな子猫ちゃんをご存知の方いらっしゃいませんか~?よろしくお願いします

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by kanbutsu-okaya | 2012-09-19 22:00 | 商品紹介 | Comments(0)

新入りさん

a0215190_21264719.jpg今日、岡屋に新しい家族が増えました。
名前はクリン(クリーン大作戦の日に拾われた子猫)、女の子、たぶん生後4ヶ月くらいかな。
近所の果物屋さんから譲っていただきました。(画像はお昼寝中のクリン)
アメリカンショートヘアが混じった雑種。
果物屋さんでも看板猫だったクリンちゃんは、果物屋さんで聞きつけた面会のお客様がひっきりなし。
「クリンちゃん、ここに来たの?」と。
みんなに可愛がってもらってたんだね~。

大御所ラッキーはまだ敵視してるけど、近いうちに仲良くなってもらいたいな。
2匹目が来ると1匹目が出て行く、ってことも過去に飼ってた猫で経験しています。
だから、なかなか2匹を飼うのはわかってる、今はいっぱいラッキーをヨシヨシしてあげよう。
そして、一緒に岡屋の看板猫になってもらいましょう~。
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by kanbutsu-okaya | 2012-09-11 12:05 | 今日のデキゴト | Comments(0)


さぬき丸亀 岡屋の乾物屋です  商品紹介と娘の日常


by kanbutsu-okaya

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岡屋商店

【取扱商品】
削り鰹・いりこ・昆布
鳴門わかめ・むき海老
讃岐うどん・しょうゆ豆
小豆島素麺・徳島 半田素麺など


ご贈答・地方発送承ります。
また、業務用注文もお受けしております。

お電話・ファックス・e-mailでもご注文をお受けしております。
お気軽にお問い合わせください。


香川県丸亀市浜町126-4
Tel&fax:
0877-22-6471(代)
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いいですね。家族で海外旅..
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そうめんは島の光。そう教..
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とても魅力的な記事でした..
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